Описание
Привычки и здоровье
Статистика показывает, что курение, несомненно, способствует возникновению рака легких. Все об этом прекрасно знают, но число курящих не уменьшается.
Употребление алкоголя растет еще быстрее. А между тем известно, что он является фактором, способствующим появлению рака гортани, полости рта, пищевода и печени. Людям, живущим севернее 62-й параллели, алкоголь приносит больше вреда, чем проживающим на юге.
Во время строительства Панамского канала строители умирали оттого, что их кормили по «официальной» диете, одними только моднейшими рафинированными продуктами. А рядом, в джунглях, было сколько угодно здоровых, полезных фруктов. Но ими не воспользовались.
В 1915 году в водах Атлантического океана сдался в плен пиратский корабль, который до этого был немецким военным кораблем. Команда его долгое время разбойничала, потопив множество кораблей и забирая у них все самое лучшее, в том числе продукты. Когда команда сдалась, в ней не было ни одного здорового человека. Причиной их болезней было неправильное питание. Все время своего пиратства они питались мясом, жирами, выпечкой из белой муки, сладостями и другими роскошными продуктами. От этого кислотность у многих моряков была настолько повышена, что они не могли выполнять свои обязанности на корабле.
Первые мельничные жернова были каменными. Цивилизация принесла с собой металл. Это увеличило скорость помола, но в результате этого муку освободили от отрубей. Хлеб изменился до неузнаваемости. То же произошло с сахаром и солью. Современная поваренная соль, которую мы употребляем в пищу – это чистый NaCl. в то время, как каменная и морская соль содержит множество микроэлементов.
Замечено, что самые здоровые люди живут в Японии, Испании, Венесуэле. Может быть, это потому, что они употребляют в пище неочищенную морскую соль.
В 1917 году Дания была вынуждена начать выпекать хлеб из муки грубого помола, так как смертность здесь была очень высока.
Исследования многих врачей показали, что употребление в пищу клетчатки улучшает работу органов пищеварения. Было замечено, что коренное население Африки питается грубой пищей, богатой клетчаткой. Операции аппендицита среди них – огромная редкость.
Клетчатка содержится в сырых овощах и фруктах. Больше всего ее в черносливе.
Сырые фрукты и овощи нужно есть с кожурой. Так же нужно тщательно пережевывать пищу. Клетчатка дает ощущение сытости и не вызывает ожирения. Она быстро проходит через пищеварительный тракт, снижая производство инсулина и холестерина, а так же предотвращает превращение сахаров в жир. Считается, что достаточно заменить 300 г белого хлеба на 300 г черного, чтобы удвоить дневной прием клетчатки. Кроме того, нужно сократить прием сахара, жиров, различных сладостей.
В то же время пища должна быть вкусной и доставлять удовольствие. Нельзя есть слишком много или слишком мало. Главное, чтобы в вашем питании было всего понемногу – тогда больше шансов принять все необходимые витамины и полезные вещества. Очень полезно соблюдать режим питания. Правильное питание должно обеспечивать организм основными составными частями: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, клетчатка и вода. Каждое из этих составляющих организм должен получать ежедневно.
Избыток жиров создает лишний жир в организме. Но все же жиры нам нужны. Но только ненасыщенные жирные кислоты. Они есть в растительных маслах.
Углеводы поставляют энергию, но, например, сахар разрушает зубы.
Витамины, клетчатка, минеральные соли нам необходимы. Правда, витамины не являются ни строительным материалом, ни источником энергии, но они – посредники во всех жизненных процессах.
Для приготовления вкусной и полезной пищи вовсе необязательно покупать самые дорогие продукты. Совсем наоборот. Исследования показали, что хуже всех питаются нищие и миллионеры
Сегодня крупнейшие специалисты признают, что правильное питание необыкновенно важно для нашего организма. Питание – одно из условий полного здоровья, возможно, самое гла
